Le origini del sito affondano nel mito…<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Galatea era una Nereide, innamorata del pastorello Aci. I due si amavano tutte le sere, mentre di giorno Galatea era perseguitata dall’amore di Polifemo. Quando il Ciclope chiese aiuto al padre Poseidone per avere in moglie la nereide, questi rispose profeticamente che l’avrebbe avuta solo se fosse rimasto l’unico contendente. Polifemo allora tornò alla sua fucina, nelle profondità dell’Etna, staccò un grosso masso dal vulcano e lo lanciò sul povero Aci, seppellendolo. Galatea, disperata, fuse le sue lacrime al sangue dell’amato e lo salvò trasformandolo in un fiume, l’attuale Iaci, che nasce in una polla d’acqua rossastra alle pendici dell’Etna, e che da allora sfocia nel mare unendo le sue acque all’amata per l’eternità.